Башкирский мед

Башкирский мед- это совместный труд темной лесной пчелы,реликтовых и эндимичных медоносов древнейшей на Земле Уральских гор и пчеловода.

 Самая древняя гора на нашей планете Караташ - черная гора по башкирски -  находится на Южном Урале.Возраст ее около 4.2 миллиарда лет! Земле - 4.5 миллиарда лет. Высота Караташа всего 600 метров. Состоит из черного камня израндита. Скорее это очень редкий минерал черного цвета родственник земной мантии, встречающийся практически только здесь. Израндит взял свое имя от названии протекающей рядом речушки Изранда. 

 Темная лесная пчела Apis mellifera mellifera единственный подвид медоносной пчелы Apis mellifera  эволюционно приспособленный к жизни в условиях континентального климата с длительными холодными зимами.

Сегодня в Башкирии почти все они содержатся в рамочных ульях и лишь небольшой процент обитает в естественных и искусственных дуплах (борти, колоды), в основном в Бурзяне.

Эволюция темной лесной пчелы проходила совместно с эволюцией липы и уникальный медосбор формируется во время ее цветения. Обильный медосбор с липы бывает один раз в 5-7 лет. По данным статистики за 38 лет с 1964 по 2002 год сильный медосбор был 9 лет, средний - 11 лет, слабый - 10 лет и без меда - 8 лет.

Флороспециализация темной лесной пчелы поистинно удивительна. Она в отличие от всех других пород пчел обсушивает до последней капли нектар медоноса,то есть, когда цветет липа, темная лесная пчела летит за нектаром только к липе, не обращая внимания на другие медоносы, что позволяет получит уникальный монофлорный мед. 

Из детских воспоминаний. Дедушка Султан наблюдая за цветением черемухи говорил: долго цветет, пчелы будут дружно роиться. И еще, липа у нас цветет через 50-55 дней после черемухи.